出来る主婦は使ってる!絶対買うべきオススメの寸胴鍋TOP10

更新日: 2016年11月20日

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寸胴鍋と聞いて思い浮かべるのは、ラーメン屋さんのだしを取る業務用の寸胴鍋を想像する人が多いと思います。今、秘かにできる主婦がみんな使っているのが寸胴鍋なんですよ!えっ?そんな大きいの使ってるのと思われますが、業務用だけではありません。そこで絶対に買うべきおすすめの寸胴鍋TOP10をご紹介します。

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寸胴鍋の種類と料理!

寸胴鍋と聞くと給食用とかラーメン屋さんの?とイメージされる方が多いですが、もちろん今は家庭用の寸胴鍋もたくさん売られています。キッチン用品は、種類やメーカーが豊富で、どれを購入すればいいか分からないという方もいらっしゃると思います。そこで寸胴鍋の種類をご紹介いたします。

寸胴鍋の代表的な素材は、アルミ製・ステンレス製・モリブデン性・銅製があります。安い寸胴鍋もあるので、一人暮らしにもピッタリなものもあります。それぞれ機能に応じて寸胴鍋を使い分けると料理もおいしく出来上がりますよ。

 

 

アルミ製の場合・・鍋の上下に温度差が少ないので、煮込み料理におすすめです。

ステンレス製の場合・・温度差があるのでなべ底の方が熱くなりがち!通常のステンレス用の鍋同様パスタを茹でたりするのに便利です。腐食に強いので塩などを使う料理に最適です。

モリブデン性の場合・・ステンレス製の一種です。やはりさびや腐食に強いので、チャーシューなどの醤油などを多く使う料理に適しています。

銅製の場合・・熱伝導率が高く料理を長時間煮込むおでんや煮物などに適しています。プロに人気があるのが銅製で・水を混ぜると殺菌効果があることで注目を浴びています。

寸胴鍋お手入れ方法!

鍋でもフライパンでも、使った後は手入れが大変ですよね。そこでそれぞれの種類の寸胴鍋のお手入れ方法をご紹介します。

 

アルミ製の場合

アルミ製の寸胴鍋の場合、黒く変色しやすいので注意が必要です。そこで使用するのがお米のとぎ汁を入れて10分ほど煮ると、変色しにくくなります。
傷がつきやすいので、金属製のたわしで洗うのはNGです。腐食が早まってしまうので、使った後はできるだけ早く洗うようにして下さい。焦がしてしまった場合は、レモンなどを入れて少し付け置きすると汚れが落ちやすくなるのでおすすめです。

ステンレス製の場合

ステンレス製は、錆びにくいのが特徴!でも洗わずに置くのはNGです。早めに洗って水けをよくふき取って下さい。焦げてしまった場合は、お湯に浸して、スポンジなどでこすって落としましょう。保存は風通しのいい所にがおすすめです!

銅製の場合

銅製の場合、もし料理が残ってしまったらすぐに他の物に移し替えましょう。そのままにするとメッキがはがれやすくなってしまいます。洗う際には、スポンジやタワシなどで強くこすったりするとメッキがはがれてしまうので注意して下さい。洗い終わったらしっかり乾燥して下さい。
※長時間使うことが多いので、火加減は中火か弱火の方が、焦げ付きにくいですよ。

1.IH対応電磁調理器鍋ステンレス寸胴鍋26cm(蓋付)

 

www.amazon.co.jp/dp/B00AZAD85E

IH対応のステンレス製の寸胴鍋です。大きさも26cmで家庭用には、ちょうどいい大きさです。値段は7000円以内ですので、煮込み料理用に一つ持っていると便利ですよ。錆びやすいのが特徴のステンレス製の寸胴ですが、耐蝕・耐摩耗に優れた材質を利用しているので安心なおすすめの寸胴です。

2.TOP印ホーローキッチンポット(手付) 14cm AKT16014

www.amazon.co.jp/dp/B01314ANTO

ガスコンロ対応のアルミ製の寸胴鍋です。36㎝と容量は申し分ない業務用の寸胴鍋です。煮物などついつい量が増えがちな料理には適しています。大きいので吹きこぼれの心配もないと人気!上部にアール加工されているので、変形しにくい設計となっており、長く使える優れもの!大きいと重い?と心配する人もいますが、ステンレス製に比べて軽いので女性でも持ち運びが楽なのもポイント!大きいのは、置く場所に困る方は、6種類の大きさから選ぶことができるおすすめの寸胴鍋です。

3.ヨシカワ ナチュラルクッキング 寸胴鍋 24cm

 

www.amazon.co.jp/dp/B00U6T221A

お鍋など様々な台所用品を開発するヨシカワクッキングのステンレス製の寸胴鍋です。大きさも24cmと家庭用にはちょうどいいサイズと大人気の商品です。ガラス蓋付きもおしゃれでかわいいと人気の商品となっています。IH・ガス火も両方使える優れもののおすすめ寸胴鍋です。

4.ビタクラフト 半 寸胴 鍋 プロ 14.2L 30cm 0225

www.amazon.co.jp/dp/B01MDLEIAC

ベビー用プレートや鍋などを開発するルクルーゼのシチューやカレーなどの煮込み用に最適な寸胴です。色が6種類から選べてかわいいと大人気の商品!せっかく買うならかわいい方がいいですよね。大きさは23cm寸胴としてはコンパクトなので収納場所も困らないのも人気の秘密です。直火OK!もちろんIHにも対応している優れもの!食洗器の使用も可能なおすすめの寸胴です。

5. パール金属 アルファイン ハード加工 IH対応 ガラス蓋 付 寸胴 鍋 21cm HB-1847

www.amazon.co.jp/dp/B01615T0O4

フライパンやまな板包丁などを開発する誰もがご存知のパール金属のステンレス製寸胴です。アルミニウム合金(フッ素樹皮加工)だからこびりつきにくいのが特徴!大きさは21cm!コンパクトなの収納場所も困らないと人気のIH対応のおすすめの寸胴鍋です。

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