出来る主婦は使ってる!絶対買うべきオススメの研ぎ器10選

更新日: 2016年12月24日

さん

毎日使う包丁をはじめ、家の中に案外たくさんある刃物類を簡単にお手入れできる研ぎ器を選んでみました。初心者の方でも扱いやすい自宅用としてもおすすめの研ぎ器を中心に紹介しているので、切れ味が悪くなってしまった物がある時にはぜひ試してみて下さい。

使っていないと損!手入れの為の必需品

研ぎ器と聞いて主婦の方が一番に思い浮かべるのは包丁という方が大半ではないでしょうか?毎日の料理に必要不可欠な包丁は長年使用していると切れ味が悪くなってしまいます。それに以外と気付かないのが盲点です。毎日何度も使用していると、なかなか包丁の劣化にも気づかないですよね。一度きちんと研いでみると、本来こんなに切れる物だったのかと驚かされるはずです。切れ味が悪いと料理の効率も悪くなるので、きちんと手入れをしないのは日々損をしているようなもの。包丁を研ぐのは何も専門店に持って行く必要はありません。もちろん専門職の方にやってもらうのが一番効率が良いかもしれませんが、頻繁に行ける程近くに頼めるお店がない場合には思い切って自分でやってしまいましょう。女性でも自宅で簡単に研げるおすすめの商品もたくさんあるので、自分に合うものを選んでみて下さいね。

実は危険!しっかりした手入れが必要なわけ

研ぎ器と言えば包丁と紹介しましたが、食材を切る時に力を入れて切っていませんか?なかなか切れなくて何度も包丁を動かしている場合には一度包丁を研いでみるのがおすすめです。本来包丁は手前に引いた時にスッと切れるのが理想です。お肉が切りにくい・お刺身を切る時に身がボロボロになってしまう、というのは料理の腕ではなく包丁が切れなくなっているからです。更に切れない包丁を使うのは、よく切れる包丁よりも危険だと言われています。切れない物を使用していると自然に力を入れる癖がつくので、誤って指を切ってしまうと大けがをしてしまい危険です。

1、庖丁研ぎ器/e-discount

e-discountの庖丁研ぎ器

e-discountの庖丁研ぎ器

www.amazon.co.jp/dp/B00O2J7Y90

ちょっと試しに使ってみたいという方は、コンパクトで場所を取らない物を購入してみてはいかがでしょうか?値段も安いので気軽に購入できるのが魅力です。セラミック素材の包丁には使用できないので注意が必要ですが、一般的な包丁で試してみたい方にはおすすめです。ケガをしない為に安全設計なので、初めて研ぎ器を使う際にも安心ですね。包丁の種類に指定がないので刺身包丁やフルーツナイフにも使用可能です。台に置いて使用する時にも、コンパクトながら安定感があるので女性でも無理なく研ぐことができます。最近切れ味が落ちてきたかな?と思った時にはまず試してみて下さい!丸洗いできるのでお手入れが簡単なうれしい設計です。

2、マルチ シャープナー/Amazona’s presentz

Amazona's presentzマルチ シャープナー

Amazona’s presentzマルチ シャープナー

www.amazon.co.jp/dp/B019U3BV96

こちらの商品は包丁だけでなく、はさみやナイフ・スコップを始めマルチに使えるタイプの研ぎ器です。手に馴染むサイズなので使い勝手が良くおすすめ。使用頻度が高ければキッチン用品と一緒に収納しておけばすぐに取り出せて便利です。はさみは通常の物でももちろん使用可能で、しっかりと切れ味を戻してくれます。同時に主婦には便利なアイテムとなっているキッチンばさみにもぜひ使いたいですね。キッチンばさみは包丁を使わずに食材を切れる時短にも一役買ってくれる優秀アイテムですが、頻繁に使用しているとやはり切れ味は徐々に落ちてくるので適度に研ぎ器で研いでおくのが一番です。少しでも調理時間を短縮したいときにはかかせません。

3、荒砥石 二丁掛/食彩ネット

食彩ネットの荒砥石 二丁掛(中型)

食彩ネットの荒砥石 二丁掛(中型)

www.amazon.co.jp/dp/B019DASIVK

昔ながらの砥石を探している時には迷わずこの一品がおすすめです!まさに自分で研ぐという点ではこれに勝るものはありません。簡単に使用できる研ぎ器ももちろん便利で助かりますが、少し年配の方や料理人に人気がある売れ筋商品はこのタイプ。初めてで上手くできる方は少ないかもしれませんが、徐々に上手くなっていく過程も楽しめるので主婦でも一流の料理人になった気分が味わえます。種類を選ぶ研ぎ器とちがって、刃の部分を当てることさえできれば様々な物を研ぐことができるので実は以外に使える研ぎ器。キッチンにあるとすごく料理にこだわって人だと思われるかもしれませんね。大きさに種類がありますが、一般家庭では中型が一番使いやすいサイズです。

4、万能研ぎ器ソリング/プロビジョン 

プロビジョンの万能研ぎ器ソリング

プロビジョンの万能研ぎ器ソリング

www.amazon.co.jp/dp/B00C70L05A

変わった形状のデザインなので一見研ぎ器とは思えないですが、何とも言えないかわいい商品です。本体自体がものすごく軽いので力のない女性でも非常に扱いやすくなっています。フランスで開発されたおしゃれな見た目と機能の優秀さで、日本でもメディアで取り上げられたことがあります。残念な事にコピー品も多く出回っており、そちらはやはりあまり質がよくないので、購入の際にはメーカーなどしっかりとチェックしてからの購入がおすすめ。とはいえ模造品が出てくる程の物なので、正規品はやはり優秀です。一部の東急ハンズでも販売されていて、通販でも購入可能。大きめの包丁から小さな刃の爪切りにまで使用できるので万能の研ぎ器です。

5、ファインシャープナー 電動研ぎ器/京セラ 

京セラのファインシャープナー 電動研ぎ器

京セラのファインシャープナー 電動研ぎ器

www.amazon.co.jp/dp/B002FDIKRK

シックな見た目と使いやすさで人気なのがこの電動研ぎ器です。手軽に短時間で様々な刃物の切れ味が蘇るのが特徴で、超高速音波振動で手動よりもきめ細やかに研いでくれます。電動だと使う時のケガが怖いと感じるかもしれませんが、電動歯ブラシの原理を応用しているので安全性にもしっかりと配慮されています。電気コード使用ではなく乾電池で使えるのでどこでも持ち運びができるのも魅力。さっと取り出しで短時間で使い終われるので一人暮らしの方でもあると便利なおすすめ研ぎ器ですね。力をいれないと使えなくなったピーラーも切れ味を取り戻してくれるので、料理の効率アップにはかかせません。

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