料理が捗る!主婦に絶対使ってほしいおすすめのナイフ20選

更新日: 2016年12月2日

さん

料理専用のナイフも多数あり、どれを買おうか迷ってしまいますね。パンを切るもの・果物の皮・野菜を切るもの・食材を飾り切りするのに使うナイフと使用する用途は様々です。ここでは料理が捗るナイフを紹介致します。

ナイフの形状

ナイフは大きく分けて、フォールディングナイフとシースナイフに分類することができます。フォールディングナイフは、グリップ内部にブレードを折りたたむことができるナイフで、ブレードがハンドルの中に納まるので、安全に持ち運べて便利です。このナイフはキャンプで使えますね。強度的には、シースナイフに劣るものの最近では、ブレードをロックするロックドフォールディングナイフが一般的になり、より使いやすくなっています。みなさんに一番いいおすすめのナイフを御紹介いたしますね。

代表的なナイフ

ナイフには、料理に応じて用途が違います。ナイフの代表「ペティーナイフ」は最もオーソドックスな西洋の万能包丁、牛刀をそのまま小さくしたものです。サイズが小さいので収納もしやすく、オールマイティーに野菜でも肉でも魚にでも、ちょっとした時にすぐ使えて便利ですね。

1.Misono(ミソノ) UX10 ペティーナイフ No.732/13cm

www.amazon.co.jp/dp/B000XSZ7RK

ミソノは熟練した職人の名人芸によって、鍛え上げられてきたナイフとして有名。伝統と新しい技は術の複合から生まれたステンレス鋼包丁です。口コミや通販で人気のナイフですしおすすめですよ。大きさも丁度良いサイズとなっています。ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさは、料理好きな人におすすめしたいです。グリップの部分も握やすい構造になっています。清掃も簡単でお手入れもしやすいですよ。

2.恵比寿刃(YEBISU YAIBA)堺 包丁 ペティナイフ 135mm V金10号特殊鋼 ダマスカス 黒合板 桐箱入り

www.amazon.co.jp/dp/B015SY92Z6

このナイフを見たら驚きますよ。大変美しい紋様が目を引きます。おしゃれなデザインで、選び方の一つにこのナイフを参考にされるのもおすすめ。キッチン用品としてあるだけで料理を作るのも楽しくなりますね。性能として耐摩耗性が強化され、刃先の永切れは長持ちします。一方、被削性は良好で硬質包丁の割に研ぎやすくなっていますよ。柄部分は、安定感抜群の黒合板が採用されています。

3.Zwilling ツインセルマックスM66 ペティナイフ 30860-130

www.amazon.co.jp/dp/B0007WTB92

メーカーこだわりの最高の切れ味、持ちやすさ、新しいナイフを予感させるデザインでおすすめです。細部にまでこだわり抜いた包丁の最高峰が、ツインセルマックス M66。はがね素材のような腐食や錆の発生が少なく、衛生的に使用できます。使い込むほどに手になじむのが大きな特徴です。ペティーナイフの特徴として、果物の皮むきや飾り切りにお使いいただけます。

4.オピネル ラウンドティップ ナイフ NO.7 アップルグリーン 001535AG

www.amazon.co.jp/dp/B0158B2VTS

フランスで創業された世界で最もシンプルナイフとして愛用者も多く、売れ筋NO.1です。かわいいデザインで、カラフルな色使いがキッチンや食卓を明るく彩ります。ぬくもりのある木製の柄のナイフは、ご家庭でもキャンプでも大活躍しますよ。テーブルナイフは有名レストランでも使用されているプロも認める逸品で、しかも丸い刃先が初心者にも優しく、お子様にもおすすめです。性能として折りたたみ式で持ち運びに便利なので、キャンプなどアウトドアでも活躍します。

5.ビクトリノックス ペティーナイフ スイスクラシック ピンク 6.7706.5FCE

www.amazon.co.jp/dp/B00400OAHU

“スイスクラシック”シリーズのキッチンナイフは、人間工学に基づきデザインされ、滑りにくく、握りやすいハンドルが特徴です。このナイフはビタミンCが豊富な柑橘系フルーツをイメージした4色が発売されており、ピンクは、ピンクグレープフルーツをイメージしています。このナイフのおすすめは、野菜のカットや果物の皮むき、簡単な調理作業などに使用できますよ。

6.グレステン Mタイプ ホームペティ 14cm 814TUMM

www.amazon.co.jp/dp/B004D2ER9G
このナイフの性能は、耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味や持続性など、品質を徹底追求して高度な機能です。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルでおすすめです。手入れが簡単でサビず、臭いもつかないナイフですよ。
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このまとめのキュレーター

さん

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