意外と使える!絶対買うべき人気のオススメ中華包丁10選

更新日: 2016年11月30日

さん

中華包丁は大きさと重さで扱いにいくイメージがありませんか?実は硬いものから細かいものまで、どんな料理にも対応でき、一本持っておくと便利な万能包丁なのです。そこで今回は、おすすめの中華包丁10選をご紹介します。

51pbsp6tqcl-_sl1000_

中華のプロ料理人がよく使っているのが中華包丁です。プロの方はあの大きな包丁で細かい細工などもやっていたりと器用に操っていますが、素人が使うのにはなんだか難しそうに見えます。デザインもかわいいものではないので、女性は特に敬遠してしまいがちです。しかし、実は野菜の千切りをしたり、肉の骨や蟹をそのまま切ったりと、どんな料理にも対応できる機能を持った便利な万能包丁なのです。

選び方のポイントは刃の厚さです。中華包丁は「薄刃」「中厚刃」「厚刃」と3種類に分かれます。刃が厚くなれば当然重くなるので、扱いも難しくなります。普通の料理には「薄刃」を、肉や魚の骨を切りたいのであれば「中厚刃」を選びましょう。

そこで今回は、家庭でも使いやすい売れ筋のおすすめ中華包丁10選をご紹介します。

①貝印【名刀の極み 関孫六シリーズ】関孫六 匠創 中華包丁 165mm AB-5155

www.amazon.co.jp/dp/B002YLV8AO

キッチン用品メーカーとして有名な貝印【関孫六シリーズ】の中華包丁です。中華包丁にしては小さめなサイズなので、主に料理をする主婦の方におすすめです。モリブデンバナジウムステンレスで切れ味抜群のうえ、錆びにくいのでお手入れもしやすいです。継ぎ目のないステンレス一体型で耐久性に優れて洗いやすく、食器洗浄機にも対応しているので常に衛生的に使えます。

②貝印 中華包丁(中華街)AZ-0180

www.amazon.co.jp/dp/B003SNIS5U

通販サイトでも人気の中華包丁です。ステンレス製の切れ味抜群の中華包丁で重さもあるため、中華包丁デビューをする方におすすめです。中華包丁は収納場所に困りますが、柄が木製なので穴をあけてぶら下げることができます。幅が広いので、切るだけではなく叩いたり潰したりするのにも使いやすく、食材を包丁にのせて移動させるのにも便利です。

③貝印 脇屋友詞 中華包丁 165mm AB-5500

www.amazon.co.jp/dp/B002B3XLAU

中華料理の脇屋シェフ考案の中華包丁です。「中国料理をもっと身近に感じてほしい」という脇屋シェフの願いのもと、プロの視点から家庭でも使いやすいものになっています。刃はモリブデンバナジウムステンレス製で簡易研ぎ器が使えるため、お手入れも簡単にできます。一般的な中華包丁より小さめで使いやすく、ディンプル加工なので食材が離れやすくて使いやすいです。料理好きの方が家で中華料理を作るのにおすすめの一本です。

④下村工業 ヴェルダン 中華庖丁 175mm OVD-172

www.amazon.co.jp/dp/B000WGM3PC

包丁やスライサーなどの調理刃物で人気のある「下村工業」の中華包丁です。ステンレスモリブデン鋼を使用し、切れ味と持久力が抜群です。その切れ味は、トマトやパンなど柔らかくて切りにくいものも簡単に切れるほどで、何本も包丁が持てない一人暮らしの方にもおすすめです。一体型オールステンレスで耐久性に優れ、食器洗浄機対応です。簡易研ぎ器も使えるので、手間のいらない中華包丁です。

⑤下村工業 中華庖丁 ミドル華厨軒 160mm CUK-02

www.amazon.co.jp/dp/B000BWSQ62

特殊ステンレス鋼の中華包丁です。中華包丁としては小ぶりで軽めですが、蟹やかぼちゃなど、普通の包丁では切るのが大変な食材を簡単に切ることができます。中華包丁を使い慣れた方には物足りなく感じるかもしれませんが、中華包丁の大きさに慣れるのには最適です。値段も安いので、中華包丁をお試しで使ってみたい方や、力の弱い女性におすすめします。柄が天然木のローズウッドで深い色合いがおしゃれです。

1 2 3
51pbsp6tqcl-_sl1000_

この記事が気に入ったら
いいねしよう!

muudの最新情報をお届けします!

このまとめのキュレーター

さん

まとめの内容について運営スタッフへ報告

さん

MUUD[ムード]ムードのあるライフスタイルを。